青草地
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青草地
5小时前
♥️分享消失的威士忌酒廠Littlemi
裝配瓶數：250
♥️香氣：蜂蜜和接骨木花的花香帶有細膩甜味和肉桂和荳蔻的優雅橡木香料🥰
♥️口感：開場是令人垂涎欲滴清脆的青蘋果和新鮮菠蘿、葡萄柚和柑橘
♥️隨著時間流逝然後是更豐富層次的乾果和葡萄乾然後香草太妃糖讓中段帶來甜味
♥️尾韻：悠長的果味和香料層次繼續散發出香氣黑醋栗和桃子
♥️這款40年的CelestialEdition威士忌的裝瓶是為了紀念釀酒老闆
DuncanThomas Littlemill 微妙的花香、香草味威士忌
♥️展示盒內裝有手工水晶醒酒器與威士忌的微型模型和紀念冊描繪了威士忌蒸餾當晚的星星排列
♥️1750 年阿奇博爾德·布坎南 (Archibald Buchanan) 從他的兄弟安德魯手中購買了位於洛蒙德湖以西克萊德河畔的奧亨托利莊園。那次購買來自一家名為 Littlemiln 的小型啤酒廠。
♥️Archibald和GeorgeBuchanan最終將其改造成一家釀酒廠它於1772年開業當時在其中一個倉庫旁邊的石門上雕刻💪
♥️Littlemill Distillery 的第一份紙質記錄在一年後發布
♥️1773年當地喬治三世治安法官頒發的第一個零售麥芽酒與啤酒和其他應稅酒類的官方許可👍
♥️從 1773 年到 1930 年代Littlemill 多次易手被迫關閉
♥️在當時的威士忌歷史上它還有另一個值得注意的第一次
Jane McGregor 夫人曾在釀酒廠工作，當時它歸 Mathew Clarke & Co 所有
她於1823年成為蘇格蘭有史以來第一位女性持牌人
♥️1931年被DuncanThomas收購他重新打開它並引入了許多技術創新💪
♥️例如新設計的薩拉丁盒子。它有兩個通風塔和一個用於釀造麥芽的窯。他還改用鋁塗層的銅鍋體蒸餾器用整流柱代替天鵝頸
♥️從1930年代起Littlemill續生產其標誌性的低地麥芽使用獨特的蒸餾技術而不是遵照傳統低地區的三次蒸餾技法👍
♥️並嘗試使用重泥煤的 Dumbuck 麥芽和以附近城堡命名的酒體更飽滿的 Dunglass以及清淡的傳統低地威士忌「Littlemill」
♥️Littlemill於1992年因現任所有者破產而關閉該酒廠後來於1996年被拆除
剩餘的建築物於2004年因火災而消失，但該傳統在此之前的存留存貨中仍然存在
♥️現在還剩下不到十二桶Littlemill
♥️最後在2004年經歷一場大火後目前隸屬於羅曼德湖集團
♥️Littlemill遺址現在，已建成住宅區
（未滿18歲勿喝酒）
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青草地
3天前
♥️勃根地產區的特殊
♥️Clos石塊的發音克洛斯請加尾氣音😂
Clos在勃艮第葡萄酒風味的重要組成其中部分，並且主要與
Climats相關💪
♥️它們是石塊Clos和乾石牆
♥️世界著名研究學者Jacky Rigaux指出，勃根地因應風土種植葡萄的傳統由來已久
♥️早在6世紀本篤會修士們已經有Climat的概念他們精確地劃分葡萄種植地塊👍
並且建立起特定葡萄酒風味與地塊的聯繫
♥️2015年勃根地產區內
大小的Climat以les Climats de Bourgogne之名
♥️正式被聯合國教科文組織列入世界文化遺產中的文化景觀類別✌️
Climat雖然平常代表氣候的意思
♥️但在這裡的涵義上是指勃根地極其多樣化的小塊葡萄園土壤與土質及葡萄品種與栽培技術的總稱💪
♥️而各個小葡萄園的地質、氣候條件、生產發展的歷史成功從文化角度肯定了「風土」葡萄酒的價值👍
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青草地
4天前
♥️最新消息2025年北歐米其林指南頒獎
♥️在丹麥歐登塞的安妮伯格文化公園盛大開幕
♥️北歐國家新一批米其林星級餐廳名單正式揭曉
♥️其中新增了米其林二星與10家米其林一星✌️
♥️以下這六家成功餐廳斬獲一星評級：
Alimentum、Aalborg、Parsley Salon、Pearl by Paul Proffitt、Sushi Anaba、texture、Udtryk✌️
♥️丹麥新增米林二星餐廳PAZ
♥️挪威在本次排行榜中也有三家餐廳新獲一星評級，分別是Omakase by Sergey Pak和Gaptrast
♥️瑞典Signum餐廳成為米其林二星
♥️瑞典HOZE餐廳獲米其林一星
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青草地
5天前
青草地
10天前
青草地
16天前
受邀參加國際西班牙拉曼恰酒展
♥️受邀參加西班牙拉曼恰酒展
Castilla-La Mancha
♥️西班牙拉曼恰法定產區位於伊比利亞半島的中央平原💪
有著典型的高原地理和大陸性氣候日夜溫差大
♥️最主要的是紅葡萄品Tempranillo和白葡萄品種Airen💪
♥️Airén是拉曼恰法定產區的白葡萄不僅是西班牙最豐富的葡萄品種之一，佔全國產量的32%
♥️葡萄果穗大而鬆散呈現美麗的黃色果皮中等厚度果肉柔軟
♥️釀造香氣怡人與酸度平衡的葡萄酒的完美基礎✌️
♥️拉曼恰地區有八個DO法定產區
包括
La Mancha、Valdepenas、Ucles、Manchuela、Ribera del Jucar、Almansa、Mentrida和Mondejar
♥️西班牙拉曼查產區出現於1982年自治區成立之時
♥️拉曼恰地區屬於歐盟原產地規範的PGI
♥️拉曼恰法定產區則為PDO規範👍
（未滿18歲禁止喝酒）
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