𝓞𝓷𝓮
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𝓞𝓷𝓮
2天前
冷煎牛排 Cold Searing
今天學到了新的煎牛排方法，躍躍欲試
以往我在餐廳裡使用傳統的先煎後烤
是為了方便掌握出餐時間及熟度
但在家中煎牛排給自己吃是個紓壓過程
以清洗最少的餐具為目的 (到底多懶?)
開玩笑的，是可以慢悠悠處理自己的牛排
方法叫做「冷煎牛排 Cold Searing」
依照經驗判斷肉的厚度來決定翻面時間
不沾鍋冷鍋無油 (你沒看錯不是鑄鐵鍋)
將稍微回溫的牛排擦乾，雙面拍上研磨胡椒
直接放入鍋內再開中大火，雙面各煎1-2分鐘
第二輪開始改小火，雙面也是各煎1-2分鐘
就這樣煎個幾輪讓表面產生梅納反應的脆殼
這個方法適合患有料理過動症的族群
因為可以盡情去移動你的牛排特別療癒
我個人喜歡生一點的牛排大約三分熟
因此中心溫度達到45-50°C就可以起鍋靜置
依照厚度抓個5分鐘上下，再斜切成條狀
這樣做的好處是油脂和油煙都比較少
不會有灰圈，搭配鹽巴吃得到肉的原味
但如果是喜歡油香的話傳統方式更適合
等我找機會來試試後再記錄下成果
#冷煎牛排# # #
𝓞𝓷𝓮
3天前
𝓞𝓷𝓮
4天前
惡緣-因果業力的詮釋
前陣子看完了改編自漫畫的韓短劇「惡緣」
將故事分開再重組，堆疊出越來越強的張力
過程中可以享受不斷猜測下一幕的驚喜感
(用驚喜來形容驚悚片好像不是正常人的說法)
短短六集除了講述多個重大的社會議題外
更演繹了最強報應與勝利的復仇方式
其中讓我最有感的是「就算撐過來也不代表痊癒」
曾經在腦中無數次殺掉了枕邊的那個人
那個讓我恨透卻無法逃脫被擺佈的人
慶幸自己走過來，即便偶爾半夜會哭醒
雖然明白創傷會伴隨著我一輩子
至少當初勇敢的把那個人從生命中移除
「不選擇原諒，但選擇往前」
⭐️推薦指數4.7顆星
#好劇推推#
Jun🥀： 好看！
𝓞𝓷𝓮
9天前
特殊寵物的酒吧你怕不怕?
去年底大約12月中的時候幸運受到邀請
剛好臨近1月份朋友舉辦的展覽水美園
想說來體驗一下特殊寵物的夜間服務
順便可以拍個小短片幫忙宣傳一下
這裡白天是昆蟲與爬蟲的推廣教育展廳
店主森森老師相當用心，還有許多課程
晚上時間也要充分利用，直接變身酒吧
我接觸了好多樣都市中不常見的生物
包含照片中的玉米蛇和馬達加斯加蟑螂
(他們就是彭彭&丁滿的多汁高蛋白零嘴)
沒錯，我怕的蟑螂原來僅限於台灣出產
當然也有我私心喜歡的毛蜘蛛🥰
攻擊方式超可愛，竟然是踢飛屁股毛
還有會發光的蠍子，各種竹節蟲、鍬形蟲
連酒精飲品”莫蟋托”也名符其實有”蟋蟀”
接觸不到昆蟲的大人小孩都可來製作標本
雖然我不懂昆蟲，但新奇體驗感十足
#蟲蟲巴斯# #都市昆蟲#蟲蟲巴斯#特寵#蟲蟲巴斯#爬蟲#
ᶠ²煦可💉： 我有養守宮🙋
𝓞𝓷𝓮
9天前
𝓞𝓷𝓮
10天前
白色官邸殺人事件
第二個臨時被放鳥的連休四天
我追完一部短美劇「白色官邸殺人事件」
曾出演勁爆女子監獄 Orange Is the New Black
配角 Crazy Eyes 的烏佐·阿杜巴，演技精湛
影片第一幕就完全抓住我的注意力與好奇心
劇情的鋪墊像洋蔥，從不同角度一層層抽絲剝繭
節奏、運鏡、人物關係，簡直出乎預料的有趣
超愛中間穿插的各式小幽默，讓我直接笑出聲
唯一缺點與本片無關，礙於大多數場景都是黑夜
而我家是投影機大布幕，要等夜間觀看效果較佳
我也是追到接近公布真凶時，才猜到正確答案
可以說不到最後很難預判結局，奇妙的好劇
細節滿滿的驚喜感，喜歡偵探類絕對不可錯過
⭐️推薦指數4.8顆星
#好劇推推#
𝓞𝓷𝓮
15天前
難得走進更衣間
有次到東區辦公事，吃了久違的哨子麵不滿足
還走去後巷找懷念的晴光紅豆餅，結果餅沒吃完
被路過的Outlet給嚇到，裡面滿滿人潮怎麼回事
我本身屬於非常少買新衣服新鞋子的個性
不懂穿搭也沒在管潮流，舊衣服都穿好幾年
甚至只會拿看得到的衣服來穿，算是蠻隨便的
結果這間店竟然讓我走進去，而且還試穿了
直接硬控我半小時，連排隊結帳都繞了好幾圈
價錢更誇張，我想這就是該品牌的魅力所在吧
類似的衣服在Zara價格起碼兩倍起跳不誇張
雖然只買一件，但我從秋天穿到春天
猜猜我選哪件呢👀
#亂逛錢包會破洞#
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K： 都感覺好看（上衣）但褲子不對🤭
𝓞𝓷𝓮
16天前
人生只跟自己有關
發現自己好像在遭受打擊下特別容易開悟
拿這次失戀來說，想不透為何會被形容「太黏」
明明住在一起，卻沒有每天見面，甚至幾天不見
除非同時放假，否則相處時間可能連頓晚餐都吃不上
我想也許每個人對形容詞與體感衡量條件不同外
都忽略了問題的主要原因「心態」
第一個睡不著的夜晚過後，心情仍未平復
為了靜下來面對接續的收尾處理
想找些正能量的文章來分散注意力
不經意發現一篇推薦書籍的網路短文
《陪自己走走：人生只跟自己有關，不需要每個人都喜歡》
書名有夠長，我只注意到文章中的重點
原來我們所謂的「期待」有兩種形式
一種是「普遍期待」，也就是對自身的期待
愈高代表越認同自己，愈樂觀正面，有自信及勇氣
而另一種是「特定期待」，指我們對自身外的人事物
抱持希望朝某個方向發展的想法，雖說是人之常情
這類的期望往往會反射回到自己身上
發展的好壞影響到我們自身的心情
但往往不可控的發展，也是我們無法預料的
「普遍期待」是向外的箭頭，以自己感受為出發點
我們會更在乎自己能成為怎樣的人
「特定期待」是向內的箭頭，被箭頭所指缺少安全感
我們更在乎別人希望自己是個什麼樣的人
如果能降低自己對外部事件的特定期望
拉高認同自己的普遍期望，更愛自己
做好課題分離、放下執念、不要想控制能力外的人事物
我們才可成為想要的自己，不對這世界抱著錯誤的期待
為了眼中的寄託而活，反而彼此都不會快樂的
說到底人生就是一段自己的旅程
只有自己能陪著自己，走向永遠的結尾
好好專注在自己身上，體驗這段人生是每個人的課題
共勉之
